НОЖ ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ NAKIRI 6716 N

НОЖ ДЛЯ ОВОЩЕЙ NAKIRI N 6716

Формы лезвия (Nakiri-резач овощей) Традиционный японский нож для овощей. Применим для всех сортов овощей, благодаря длинной и прямой режущий край. Несмотря на свою форму, на топор не подходит для резки сливалось.

• Длина лезвия: 16,5 см, T=2.0 мм
• Длина ручки: 12,6 см
• Материал лезвия: Нержавеющая сталь с матовой отделкой
• Заточка лезвия: Двухсторонняя
• Материал ручки: Бамбуковой пудрой и полипропилена
• Твердость лезвия: 58±1 HRC

Ручка сочетание бамбуковой пудрой и черный полипропилен, что позволяет оптимальной гигиены – результат естественного антибактериальное действие бамбуковите частиц. В отличие от традиционной японской деревянной ручкой, эта не забодена, а полностью окутывает лезвие, с одной стороны, она не может ускользнуть от ручки, а с другой – не позволяет накапливаться грязи. Поэтому нож подходит как для ресторанов так и для больших профессиональных кухнях.